Was das Fischen mit meinem Job zu tun hat? In beiden Fällen geht es um die richtige Strategie. Nur wenn ich dem Fisch, genau wie unseren Kunden, ein wirklich gutes Angebot perfekt serviere, werde ich Erfolg haben. Das hat mit dem richtigen Produkt, der Präsentation, aber zunehmend auch mit ökologischer Relevanz zu tun. Nachhaltigkeit ist das Stichwort. Das bedeutet für mich auch die Wertschätzung gegenüber Tier und Natur. Ich glaube, hier kommt der Frischdienst Union als Lebensmittelgroßhändler eine besondere Verantwortung zu.
Unser Fischangebot ist ein tolles Beispiel. Mit der aktuellen ASC-Zertifizierung für nachhaltige Aquakulturen setzen wir unser Engagement konsequent fort. Nur wenn wir verstärkt nachhaltigen Fisch anbieten, der auch dem Großverbraucher ins Preisgefüge passt, können unsere Kunden diesen positiven Trend weitertragen.
Im Prinzip ist es ganz einfach: